Certifikace potravin

HACCP

Hazard Analysis and Critical Control Points

Torád má svůj HACCP - zkratka anglického názvu "Hazard Analysis and Critical Control Points" (analýza nebezpečí a kritické kontrolní body), která se ve světě používá pro systém preventivních opatření, sloužících k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin a pokrmů.

Máme chlazený sklad pouze pro maso a masné výrobky, chlazenou přípravnu a také chladící vozy. Dodržujeme předepsaný teplotní řetězec. Jsme nahlášeni a pod kontrolou SZPI (Státní zemědělská a potravinářská inspekce), Městské veterinární správy a Hygienické stanice Hlavního města Prahy.